قال الدكتور احمد حمدى مدير المجازر بسوهاج أن اللحوم السودانية متميزة لأنها تتربى في مراعٍ طبيعية وجودة اللحوم عالية، ومتوفرة في كافة منافذ البيع ومستمرون على متابعتها على مدار العام.
وقد صرح الدكتور احمد حمدى الملقب بالشبح بأن اللحوم السوداني تختلف عن البلدي في انها مبردة وليست فريش كمان ان طعمها يختلف اختلافا بسيطًا نتيجة اختلاف البيئة والتغذية لكنها لا تختلف في القيمة الغذائية واضاف ان ادارة المجازر والتفتيش على اللحوم لا تتوانى ابدا في المرور الدوري على الاسواق حفاظًا على صحة المواطن في سوهاج
